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Saiba como fazer tapioca

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Foto: Alex Silva

Uma dos assuntos mais buscados no Google em 2016 no Brasil é como fazer tapioca, algo simples, porém desconhecido pelos brasileiros, no site Tudo Gostoso encontramos algumas receitas de como fazer tapioca e disponibilizamos a baixo para você leitor.

INGREDIENTES

MASSA:

  • 1/2kg de farinha para tapioca
  • Água o suficiente para dar o ponto
  • Sal a gosto

É possível preparar a tapioca com diversos tipos de recheio. 

  • RECHEIO DE CALABRESA:

    • 1 kg de lingüiça calabresa cortada em rodelas bem finas ou trituradas
    • 2 colheres de sopa de óleo
    • 4 dentes de alho
    • 1 cebola média picada
    • 1/2 xícara de chá de cheiro verde

    RECHEIO GOIABADA COM QUEIJO:

    • 220 g de goiabada em fatias
    • 220 g de queijo coalho ou outro de sua preferência

    RECHEIO DE DOCE DE LEITE:

    • 1 lata de doce de leite cremoso (350 g)

    RECHEIO DE LEITE CONDENSADO:

    • 125 ml de leite condensado

    RECHEIO DE COCO:

    • 100 g de coco ralado fresco
    • 175 ml de leite de coco

Em uma tigela, coloque o polvilho e vá adicionando a água até cobrir e ficar dois dedos acima. Deixe de um dia para o outro. Retire toda a água com a ajuda de um pano limpo sem deixar excesso. Vai ficar parecendo um bloco. Esfarele essa massa com as mãos. Passe pela peneira e acrescente o sal. Em uma frigideira anti-aderente, modele a tapioca como uma panqueca. Quando estiver pronta, a massa estará unida. Não deixe escurecer. Vire rapidamente e deixe secar do outro lado. Deve ser retirada do fogo ainda branquinha. Recheie a gosto

RECHEIO DE CALABRESA:

Em uma panela com o óleo, doure o alho e a cebola, adicione a linguiça e deixe ficar bem crocante. Por último, coloque o cheiro verde e desligue o fogo. Utilize o recheio quente. Recheio goiabada com queijo. Quando a tapioca estiver pronta, retire da frigideira e coloque duas fatias de goiabada e duas fatias de queijo. Dobre e sirva quente

RECHEIO DE DOCE DE LEITE:

Retire a tapioca da frigideira e coloque o doce de leite com a colher

RECHEIO DE LEITE CONDENSADO:

Retire a tapioca da frigideira e, com uma colher, recheie com o leite condensado, dobre e sirva

RECHEIO DE COCO:

Coloque o coco ralado e regue com leite de coco
Dobre e sirva

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