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Restaurante universitário da Ufba é interditado pela Vigilância Sanitária

RESTAURANTE - UFBAO restaurante universitário da Universidade Federal da Bahia (Ufba), no campus de Ondina, foi interditado pela Vigilância Sanitária de Salvador na tarde desta quinta-feira (31) por problemas estruturais, inoperância das câmaras de refrigeração, ausência de atestados de saúde ocupacional, presença de vetores e acondicionamento irregular de alimentos. A fiscalização foi realizada após a denúncia de que cerca de 80 estudantes apresentaram quadro de infecção alimentar com sinais de diarreia, vômito e dor abdominal depois de terem consumido no local na última segunda-feira (28). Amostras dos alimentos foram recolhidas e encaminhadas ao Lacen para análise. “O restaurante ficará interditado até que sejam corrigidas as irregularidades que comprometem as boas práticas de manipulação dos alimentos e, consequentemente, colocam em risco à saúde da população”, afirmou Karina Queiroz, coordenadora da Vigilância Sanitária.

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