Pesquisador brasileiro cria cerveja para pacientes diabéticos

Através de um “acidente científico”, um pesquisador brasileiro fez uma associação entre a ingestão de alecrim-do-campo e a queda na glicemia.

O biomédico Carlos Ricardo Maneck Malfatti, da Universidade Estadual do Centro-Oeste, em Guarapuava (PR), percebeu que o alecrim protege o pâncreas, órgão que produz a insulina, e melhora a resposta das células ao hormônio — com isso, o açúcar não sobra no sangue.

Com isso, segundo informações da Abril, os cientistas decidiram, então, usar o extrato do vegetal em uma receita de cerveja, batizada de Rosemary. Ela já está sendo testada em pacientes e, segundo Malfatti, os resultados são animadores.

BN