Cerca de 25 mil pessoas morrem ao ano no Brasil por alimento contaminado

Mais de 25 mil mortes ocorrem anualmente no Brasil em decorrência de alimentos contaminados, de acordo com o integrante da Comissão Nacional de Saúde Pública Veterinária, Marcelo Jostmeier Vallandro. Para o especialista, em todo o mundo as mortes chegam a 1,8 milhão. O país gastou, segundo Vallandro, entre 1999 a 2004, R$ 280 milhões com internações hospitalares devido a problemas decorrentes de alimentos. Dados do Ministério da Saúde apontam que a maioria das contaminações decorre de produtos de origem animal. De 3.874 casos com procedência conhecida, analisados entre 1999 e 2004 pelo ministério, 874 foram causados por ovos crus ou mal cozidos, 666 por alimentos mistos e 450 por carnes vermelhas. Isso equivale a 51,7% das ocorrências. Diante dessas evidências, Vallandro explicou que “sem que haja um controle de toda a cadeia produtiva de alimentos haverá impactos na saúde pública com certeza”.